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2008年10月

2008/10/30

出来る事リスト

   ある会社では、自社で出来るサービスを、改めて掘り出している。

   企業と言うものは、看板なり、本業が、一人歩きしています。

   お客様は、その企業から受けたサービスが、その企業の本業と感じます。

   本当は、もっといろいろなサービスがあるのにそこに気が付かない。

   だからこんな事が、良く起きる。

   「あら、おたくでも、それあつかっているの?」とか

   「おたくでは、こんなサービスもやっていたのね」と。

   当然、こうしたお客様の発言がある時には、時遅しだ。

   他店で購入済、他店のサービスを利用している。という具合だ。

   その原因の多くが、自社が提供出来る事の内、1割も理解していなかった事だ。

   そのためには、自社で出来る事を、お客様に伝える事から始めなければダメだ。

   そこで、冒頭の「出来る事リスト」作成となる。

   「出来る事リスト」とは、自社商品の説明リストである。

   しかし、そのリストの中には、相談事解決や、困り事解消、お手伝い出来る事

   まで、自社のネットワークを生かせば、「出来る事」をリストアップ。

   企業なり組織には、企業の本来のネットワーク以外に、

   社員、スタッフの個人ネットワークも存在しています。

   そのネットワークをリスト化するだけでも、多くの「出来る事」が

   あります。

   それは正に企業内資産です。

   「出来る事リスト」は、本来の資産の他に、隠れた資産を掘り起こす作業だ。

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2008/10/23

グリーンキーパー

   ゴルフ場にはグリーンキーパーと言う、コース専門の管理人が居ます。

   特にグリーンを専門に維持管理する人の事ですが、広義には、コース全体を

   管理する人と解釈されている。

   実は、ゴルフ場の格付けは、コース管理の良否で左右される。

   グリーンキーパーの仕事は、多岐に渡る。フェアウェイ、ラフの芝刈りを始め

   芝付きの良否点検、樹木の管理、雑草の除去、ティグランド点検などなど

   言わば、裏方の仕事。しかし、大変重要な仕事で、

   ゴルフ会員権の相場にまで影響を与えます。

   評判のゴルフ場は多くのお客様が利用します。多ければ多いほど

   グリーンは痛みます。それをより良い状態で維持管理する事が

   ゴルフ場経営においては、最重要課題なのです。

   サービス業においても、良い料理を、素敵な舞台で提供出来れば良いのだが、

   施設に欠陥があっては、全てが台なし。

   グリーンキーパーが、芝生の1本1本に鋭い目を光らせる様に

   サービス業でも、施設である舞台をもう一度チェックしてみてはどうか。

   メンテナンスという裏方も、見方次第では、表舞台の影響は、大である。

2008/10/17

自店の商品に自信を持て

   企業でも、製品でも、自分自身でも大なり小なり自信を持たないと

   商売は出来ない。

   あるレストランの営業会議で二つの問題点が指摘された。

   一つは、他店に比べて料理が悪い。

   二つ目は、料金が高い。いずれも関係業者から他店情報で指摘された事。

   そこで、「君自身どうか?」とスタッフに問うた。答えは、

   「自分もそう思う。これでは売れない。」と。

   でも、第三者的に見ても料理も料金も妥当といったところ。

   案外、スタッフは、外部の人間に迎合し易い性格があるものだ。

   こういう問題を解決するには、まず、自店の商品に惚れ込む事だ。

   そして、自分なりに商品を徹底研究し、よく納得しておくことだ。

   そうすれば、自然と自信が出てくる。

   自分の商品に自信がなくて、どうしてお客様に答える事が出来ようか。

   おどおどと自信なげな店員から進められた料理は、どうしても

   美味しく感じられない。

   自信を持ってお客様に商品をお勧めしよう。

   でもでも、その前にもう一度、自店の商品を総チェックだ。

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2008/10/09

表の美しいお店は、裏も美しい。

   良いお店、評判の良い企業は、表も裏も美しいものです。

   私の知り合いのお店の、内部動線(裏動線)にこんな標語が掲げられている。

   1、私たちは、施設、設備を大切にします。

   1、私たちは、言葉遣い、身だしなみ、態度を美しくします。

   1、私たちは、規律を守ります。

   これが、お客様の目に付かない、施設の裏側の随所に掲示されている。

   「うちのお店・企業は、これだけやってます」風のスローガンとは違います。

   さりげなく社員の質向上を実施している感じが大いに感心。

   聞く所によると、こうしたスローガンが社員の公募から成り立っている。

   社員が自ら提案したスローガンであるから定着しないはずはない。

   たしかに裏側の美しいサービスは、表も美しいはずである。

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2008/10/02

温泉ブームが残したものとは。

   ひとしきり温泉ブームと言われていたが、昨今は大分落ち着きを取り戻した。

   ブームの折には、何とか温泉に行ったとか。

   ○○の露天風呂に入ったとか。露天風呂付き客室に泊まったとか。

   とりわけ若い女性方は、有名だからとばかりに温泉を楽しんで来た。

   ブームが去って、ようやく本当に自分に必要なもの、

   一番落ち着ける場所が見えて来たのだろう。

   本当に安らげるスペース、本当に楽しい空間。

   気負う事無く、気取る事無く、自然に足の向くような場所。

   ようやく自分自身の場所の見つけ方が分かって来たのか?

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