人で不足だからといって。
サービス業の人手不足が、なかなか納まらない。
若い人は、居るのに、サービス業界は敬遠がちである。
俗に言う「3K」。だからといって同業の繁盛店からの転職者を
無条件で信用すべからず。
有能な幹部が欲しい。人手不足の折り、同業者からスカウトしたり、
時には、本人からの就職申し入れがあることもあります。
こうした場合、前勤務先の経営状態と、本人自身の能力が二重写しになって
「あの店にいたのだから」と無条件に信用しがちです。
確かに自店にない「何か」を持っているのは確かな事実。
しかし、それもその環境のみで生かされているのです。それぞれの店には
それぞれやり方、ルールがあり、それらを素直に受け入れられるとも限らない
そこで、いままでのスタッフとのトラブルになる事も。
また、繁盛店、伸びている企業は、それなりに厳しい面があります。
脱落者も多く居ます。それを見抜くのも必要です。
せっかく入ったスタッフが、「ババ」ということもあります。
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